En nuestro camino hacia los Sauternes, y después de haber empezado con un Chateau Le Gascon -Cadillac- de 1993 (Nos hemos bebido la última botella que quedaba en el MUNDO, y no os lo vais a creer, pero quedó en la botella como 5 ml. y después de 3 meses en la cocina -le tenemos mucho cariño a esa botella- lo abrimos y parecía un Sauternes de 30 años -increible- )y un Cadillac de négociant, comparable a un Extrísimo Bach, seguimos con este increible Sainte Croix de Mont, en la zona de vinos licorosos que bordea Sauternes, estilo Lupiac, Cérons, Barsac. La verdad, por 9 € acompaña muy dignamente un Foie y porqué no, un magret.
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