SOY UN APASIONADO DE LOS VINOS FRANCESES
-se llevan mejor con mi úlcera-
Al hilo de un articulo sobre vinos leído recientemente en el suplemento del periódico "La Vanguardia" en el que se cuestionaba si es lícito juzgar a los vinos por la máxima de: me gusta, no me gusta (completamente de acuerdo)
1.- Corría el año 1984 cuando me detectaron una úlcera de 20 milimetros en el esófago.
2.- Después de un tratamiento muy efectivo, mi úlcera y yo aprendimos a convivir molestandonos lo imprescindible (dejé de tomar alcoholes de los llamados pesados) y me aficioné al vino.
3.- NO entiendo de vinos (mi verdadera pasion son los viñedos ya que empecé a vendimiar en Francia a los 10 años hasta que a los quince empecé en hosteleria para llegar a mi profesión actual de Maître d'hotel)
4.- Llegados a este punto, mi úlcera hibernada juzga por mí los vinos que me gustan y los que no.
5.- ME GUSTA un vino cuando despues de verlo, olerlo y pasarlo por mi úlcera, ésta da su aprobación.
6.- NO ME GUSTA un vino cuando nada más ponerlo en mi boca mi úlcera empieza a recordarme que está ahí dormidita pero con un ojo abierto.
7.- CONCLUSION todas las opiniones sobre los vinos que he probado y pueda probar, sólo vendran avaladas por MI ÚLCERA -JUEZ Y PARTE (o le gustan o no le gustan).
8.- Las opiniones sobre los viñedos vendran avaladas por toda la documentacion que pueda conseguir sobre ellos, leyendo e in situ, aunque tambien porque no por curiosidades y a veces pasiones a las que los grandes gurus y profesionales del mundo del vino quizas no les presten tanta atención.
-se llevan mejor con mi úlcera-
Al hilo de un articulo sobre vinos leído recientemente en el suplemento del periódico "La Vanguardia" en el que se cuestionaba si es lícito juzgar a los vinos por la máxima de: me gusta, no me gusta (completamente de acuerdo)
1.- Corría el año 1984 cuando me detectaron una úlcera de 20 milimetros en el esófago.
2.- Después de un tratamiento muy efectivo, mi úlcera y yo aprendimos a convivir molestandonos lo imprescindible (dejé de tomar alcoholes de los llamados pesados) y me aficioné al vino.
3.- NO entiendo de vinos (mi verdadera pasion son los viñedos ya que empecé a vendimiar en Francia a los 10 años hasta que a los quince empecé en hosteleria para llegar a mi profesión actual de Maître d'hotel)
4.- Llegados a este punto, mi úlcera hibernada juzga por mí los vinos que me gustan y los que no.
5.- ME GUSTA un vino cuando despues de verlo, olerlo y pasarlo por mi úlcera, ésta da su aprobación.
6.- NO ME GUSTA un vino cuando nada más ponerlo en mi boca mi úlcera empieza a recordarme que está ahí dormidita pero con un ojo abierto.
7.- CONCLUSION todas las opiniones sobre los vinos que he probado y pueda probar, sólo vendran avaladas por MI ÚLCERA -JUEZ Y PARTE (o le gustan o no le gustan).
8.- Las opiniones sobre los viñedos vendran avaladas por toda la documentacion que pueda conseguir sobre ellos, leyendo e in situ, aunque tambien porque no por curiosidades y a veces pasiones a las que los grandes gurus y profesionales del mundo del vino quizas no les presten tanta atención.
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